Albóndigas de caballa
Una manera súper rica y distinta de comer caballa, también pueden hacerlo con atún. Hay que animarse y probar cosas nuevas, la cocina para mí es como un laboratorio donde se mezclan fórmulas, todo con prueba y error!
Que lo disfrutes
Albóndigas de caballa
Una manera súper rica y distinta de comer caballa, también pueden hacerlo con atún. Hay que animarse y probar cosas nuevas, la cocina para mí es como un laboratorio donde se mezclan fórmulas, todo con prueba y error!
Que lo disfrutes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la caballa en un plato y quitar bien todas las espinas. A medida que vas sacándolas, ir desmenuzando en un recipiente.
- 2
Pelar y picar una cebolla, rehogar en un sartén con un chorrito de aceite, retirar cuando estén transparentes y reservar
- 3
Colocar la caballa, los huevos, el pan rallado, la cebolla, el ajo y perejil picados, ají molido, sal y pimienta. Mezclar bien todos los ingredientes
- 4
Yo utilizo para carnes blancas este condimento que es un mix de salvia, albahaca, orégano y romero, si lo consiguen se los recomiendo.
- 5
Colocar la harina en un recipiente, ir formando las albóndigas con la mano y pasarlas por la harina
- 6
Encender el horno a 200° y colocar una bandeja dentro, cuando esté bien caliente, agregar un chorrito de aceite y colocar las albóndigas. Cocinar hasta dorar de ambos lados
- 7
Triturar el tomate y colocarlo en un sartén con un chorrito de aceite, agregar sal, ají molido, pimentón y pimienta. Cocinar en fuego mínimo por 15 minutos
- 8
Yo prepare arroz para acompañar, otra variante serían papas hervidas.
- 9
Servir las albóndigas y añadir la salsa por encima. Si gustan, pueden ponerle queso rallado. Que lo disfruten!!!
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