Budín de pan
Esta receta es la que nos hacía mi mamá, espero que les guste
Budín de pan
Esta receta es la que nos hacía mi mamá, espero que les guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacer el caramelo, en una jarrita u ollita poner el azúcar con dos cucharadas de agua y hacer el caramelo, una vez hecho volcarlo en el molde que se va hacer el budín (yo usé un molde de budín número 5 y la misma jarrita que hice el caramelo) reservar
- 2
Luego separar las claras de las yemas y en un bols batir las claras a punto nieve, una vez listas agregar esencia de vainilla y ralladura de 1 limón y azúcar, batir a punto letra y agregar las yemas y batir un poco más...
- 3
En otro bols poner el pan trozado con las manos y agregar leche, con un tenedor pisar bien el pan, una vez hecho agregar esta preparación a los huevos batidos, revolver con movimientos envolventes
- 4
Una vez listo volcar a los moldes previamente acaramelados y luego llevar a horno previamente calentado a 200 grados a baño maría por 1.40/2:00hs aproximadamente, depende el horno
- 5
Esperar a que se enfríe un poco para desmoldar y a disfrutar. A mi m salió uno grande y uno chico con esta cantidad
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