Fideos caseros
Estos fideos se pueden acomodar con la salsa que quieran, yo amo la salsa roja . Un dato, se usa un huevo por cada comensal y 100 gr de harina por cada huevo. Mi receta es para dos buenos comensales, o sea, comen dos platos llenos.
Fideos caseros
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Mony Diablita“Hace un tiempo hice esta receta y me salieron maso....hoy la volví a hacer y están geniales !!gracias por la receta 😉” -
TamaraDiaz16“Geniales, tengo q practicar hacerlos un poquito más finos!!! Súper fácil tu receta 🧡 Gracias!” -
Mony Diablita“No me salieron como los tuyos pero por ser la primera vez safan..gracias por compartir tu receta”
Estos fideos se pueden acomodar con la salsa que quieran, yo amo la salsa roja . Un dato, se usa un huevo por cada comensal y 100 gr de harina por cada huevo. Mi receta es para dos buenos comensales, o sea, comen dos platos llenos.
Paso a paso
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Hacer una corona de harina, en el medio colocar la sal y los huevos, mezclar de a poco.
- 2
Amasar bien hasta que no se pegue las masa en las manos y dejar descansar media hora en heladera.
- 3
Luego hacer dos o tres boyos, y estirar bien finita la masa, enharinando todo el tiempo para que no se pegue
- 4
Enrollar la masa y tirar harina cada vez que se dobla la masa, para luego cortar bien finito y en igual medida para que se cocinen todos por igual... Desenrollar lo cortado y tirar harina para que no se peguen unos con otros. Se cocinan en agua hirviendo, con sal, y hasta que los fideos suban por completo a la superficie, esto no lleva más de 5'
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Por cada comensal, se cuenta 100 gr de harina, 1 huevo, 1cda de aceite.. nosotros éramos 3 por eso 300 gr de harina..
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Fideos caseritos, lo pueden hacer con la salsa que más les guste, yo los hice con un salteado de brócoli, ajo y tomates cherrys.Por 100 gr de harina lleva un huevo.
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Por cada 100 gr de harina un huevo y una cucharada de aceite.
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Calcular: 1 huevo por persona y 100 gr de harina por cada huevo.
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Me encanta hacer pastas y estos fideos los hago casi siempre. Aclaro que por cada 100 gr. De harina es 1 huevo. En este caso solo utilice 3 porque eran señoresss huevos 😓🙈😂.
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#festivalSe calcula 1 huevo cada 100 gr de harina ( por comensal) Esto puede variar por el tamaño de los huevos y por la calidad de la harina. Sin embargo, esta proporción nos ayuda para calcular lo que necesitamos para hacer fideos al huevo caseros.
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1 yema = 200 gr de harina2 yemas = 400 gr3 yemas = 600grY así sucesivamente dependiendo de la cantidad de fideos que quieran!
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Para los almuerzos o cenas en familia ¡Ahora que estamos en cuarentena no hay excusa! ¡Estos fideos están súper ricos!¡Te va a encantar! ¿Qué esperas para hacerlos?Aclaración: por cada persona se come mínimo 1 huevo con 100 gr de harina y la sal, pero si son como mí familia (somos 4), yo usé 6 huevos, 600 gr de harina y sal.
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100 gr de y 1 huevo por persona
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