Mientras armamos los rellenos. Relleno 1: colocar todos los ingredientes en un bowl y aplastar bien con una cuchara. Pasar la preparación a una manga y llevarlo a la heladera. Relleno 2: cortar el queso bien chiquito y agregar las nueces bien picadas. Amasar todo y formar bolitas

Dividir la masa en 4 y estirar en pastalinda hasta el 7 o con palote hasta 1, 5ml. Bien bien finita. Espolvorearlas con harina y dejarlas unos 30 minutos para que se sequen

Yo usé cortante para armarlos. Poner con la manga montoncitos de la mezcla espaciados hasta la mitad, ayúdate con el cortante para saber cuánto poner y cada cuánto. Pasá un poco de agua para humedecer la masa y se pegue bien. Doblá la masa procurando sacar el aire que cierren bien y córtalos

Hacé lo mismo con los de queso y nuez. Una vez hechos déjalos secar antes de cocinar unos 20 minutos. Al cocinarlos hervir abundante agua con sal y cocinarlos 3 minutos. Acompáñalos con la salsa que más te guste