Arroladitos de carne
Mendocina de pura cepa 👩🍳❤🏔🏃♀️ @pirulitamatera
Es una receta que no lleva mucho tiempo prepararla, tiene pocos ingredientes y es muy deliciosa!!!👩🍳❤😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retirar la grasa de los bordes de las fetas de carne, salpimentarlas y reservar.
Colocar el aceite en una sartén y rehogar los puerros cortados en aros muy finos y las cebollitas de verdeo, añadir 2 cdas. de ajo y perejil picados, y cocinar hasta que estén tiernos.
Retirar del fuego, dejar entibiar y mezclar con 1 huevo y el queso rallado.
- 2
Extender la carne salpimentada, untar con la mostaza y agregar el relleno.
- 3
Arrollar y atar cada uno con hilo para matambre. Se arrolla igual que un matambre para que al momento de la cocción no se escape el relleno.
- 4
Calentar el aceite de oliva, colocar los arrolladitos y dorarlos de ambos lados.
Retirarlos del aceite y reservar.
- 5
En ese mismo fondo de cocción, rehogar los ajos picados y la cebolla mediana cortada pequeña, cocinar hasta que estén tiernos.
Añadir los tomates picados, condimentar con sal y ají picante, orégano, pimentón dulce y la cucharadita de azúcar para que la salsa no esté ácida.
Colocar en la salsa los arrolladitos de carne y cocinar lentamente a fuego suave, durante 30 minutos.
- 6
Una vez cocidos, sacar de la salsa con mucho cuidado de no quemarse, le quitan el hilo de matambre y los cortan en rodajas no muy gruesas. Servir en un colchón de salsa y acompañarlos con verduras al vapor o la guarnición que más te guste!!! Que lo disfruten ❤❤❤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mendocina de pura cepa 👩🍳❤🏔🏃♀️ le encantará ver cómo quedó.
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