Hacemos un hueco en el medio y vamos incorporando los ingredientes. Primero el azúcar, luego la manteca pomada, el huevito y vamos uniendo en el medio y la esencia de vainilla.

Amasan unos 6 minutos, y ladejan leudar tapada en un ambiente cálido. Mientras tanto preparamos el almíbar colocar la taza de azúcar y taza de agua y dejarlo hervir por 3 minutitos y rerirarlo.

Después de media hora de leudar la masa, estirarla, darle forma rectangular e ir formando triángulos. Armar las medialunas y dejarlas leudar por 20 minutos.

Por último las pintamos con huevo y las mandamos al horno a fuego mínimo hasta que doren. Las sacamos y por último les pasamos el almíbar ya preparado anteriormente. Dejar enfriar y a disfrutar con unos buenos mates o un cafecito. En medio kilo de harina me salieron 2 docenas y media. 👌