Croquetas de jamón ibérico
Me he enamorao, por completo de las croquetas, de todas las formas, tamaños y sabores... Pero las de jamón son una gran debilidad, uffff no puedo hacerle foto sin comérmelas jajajaja, tengo que comerme dos o tres y luego hacer la foto, es que me puede, vamos a la cocina.
Croquetas de jamón ibérico
Me he enamorao, por completo de las croquetas, de todas las formas, tamaños y sabores... Pero las de jamón son una gran debilidad, uffff no puedo hacerle foto sin comérmelas jajajaja, tengo que comerme dos o tres y luego hacer la foto, es que me puede, vamos a la cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Así es como lo vamos a hacer:
Ponemos en un cazo la mantequilla y cuando esté derretida, añadimos la cebolla picada y pochamos. Cuando esté, añadimos la harina y cocinamos unos minutos para quitar el sabor a cruda
- 2
Añadimos el jamón, el perejil y la nuez moscada y removemos, y vamos añadiendo leche caliente poco a poco y vamos cocinando, cuando tengamos toda la leche puesta, seguimos moviendo al menos 20 minutos hasta tener la masa lista, pasamos a una fuente y tapamos con film para que no haga costra
- 3
Dejamos templar.
Llevar a la nevera, hasta el día siguiente.
Rebozar pasando por huevo y pan rallado, o panko y volver a llevar a la nevera a enfriarlas bien antes de freír.
Poner un cazo con abundante aceite hasta que esté caliente, poner las croquetas de pocas en pocas, meter y sacar, las vamos sacando a una fuente con papel de cocina para quitar el exceso y servir calientes o frías porque están buenas no, lo siguiente. Tevasapuntar
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