Receta mexicana

Son muy ricas, aúnque al no haber vinagre de alcohol, se utiliza ätticka, que es muy fuerte, pura, se compra, en la farmacia ya que es súper corrosiva, para usarla como freno de revelado de rollos y papel de fotografía en blanco y groncho, usaba solo 10 gotas en un litro de agua...Acá esta ya diluida en 24 o 12% en agua, ya comprada así en los super, y en cuasi un 13% del menjunge, que lleva también azúcar, y condimentos. Quizás antes de acostumbrarse provocan un poco de acidez las dos primeras veces, si uno las come como un animalito llamado Jorge, por eso es que este también esta lleno de pulgas

#mirecetario

No se como llamar a este corte, para mi es costillar de cerdo, porque son varios huesitos con pequeños trozos de carne alrededor. 400 pesos me salieron estos 2 kilos.

Típica comida alemana (Einsbein) habitualmente acompañado con col fermentada (sauerkraut) y ensalada de papas fría (Kartofensalat). En este particular caso lo acompañe con puré de papas con perejil y oliva solamente. Recuerdo imborrable de mis visitas a Munich y Berlín. Para que salga tierno la cocción debe ser prolongada. Dos horas en olla (40 minutos si es a presión) y posteriormente con cerveza y miel dos horas de horno moderado.

La chuleta valluna, es un plato típico de la región del Valle del Cauca - Colombia y la cultura Afrocolombiano del pacífico...

Para esta semana tan cercana a Navidad: 7 días con 7 recetas navideñas de 7 países diferentes, todas muy típicas en Europa.1/7 - GLÜHWEIN (Alemania)Decidí empezar esta semana de recetas navideñas con el vino especiado alemán. ¿Por qué? Porque es la bebida caliente más típica de las Navidades (por estos lados al menos, donde hace frío) que está siempre presente en los mercados navideños, y la que compro cuando entro a estos mercados.Como este año tampoco tendremos mercado navideño, dada la pandemia, lo disfrutaré en casa ;)El vino ya se calentaba y aromatizaba en la antigua Roma (conditum paradoxum), pero con otras especias y a modo medicinal. En la Edad Media se lo empezó a condimentar con canela, jengibre y clavo de olor, usándoselo para combatir el frío invernal. Alemania fue uno de los primeros países en popularizar y asociar este vino tanto a los mercados navideños como al período de adviento; por eso se lo suele conocer como "vino especiado alemán".Super rico y fragante y una linda manera de empezar a brindar para acercarse a la #despedida del año.¡Feliz Navidad! / Frohe Weihnachten! :)#gluehwein #vinocaliente #navidad #Alemania #despedida✈️ Próximo destino: Grecia

Es la temporada de la dulce pera. La como en el desayuno, y a media tarde. Tuve la tentación de guardar su sabor hecho dulce para saborearlo cuando deje de ser de ahora mismo, y si se la ve, es que proviene de cámaras frigoríficas. La receta es igual a la de otras frutas que ya publiqué. Si se la cuento -quizás repitiéndome- es para incitar a que la haga, y disfruten tanto como yo de su sabor.

Riquísima forma de preparar la bondilola, solo hay que tener paciencia con el macerado, que cuando mas tiempo mas sabroso va a quedar.