Dos horas antes de preparar el plato, cortamos la pechuga en dados y los ponemos a macerar en un cuenco con el diente de ajo machado y el yogur. Tapamos y dejamos macerar.

Por otro lado, picamos la cebolla muy menuda y la doramos en una cazuela con un poco de aceite. Añadimos el curry, el comino, los clavos y la cúrcuma, mezclamos bien con cuidado de que no se os quemen las especias.

Añadimos el pollo con la marinada, salpimentamos al gusto y dejamos cocer el conjunto a fuego suave durante unos 50 minutos.

A mitad de cocción le añadimos el vaso de caldo de pollo. Transcurrido el tiempo añadimos la guindilla y reservamos. Cocemos el arroz y lo servimos con el pollo. Listo para comer