Pollo casero a la cazuela
Aprovechando que todavía tenía en el congelador medio pollo casero preparé esta cazuela uniendo un poco lo que tenía más a mano y resultó una comida riquísima, de mojar mucha miga :)
Pollo casero a la cazuela
Aprovechando que todavía tenía en el congelador medio pollo casero preparé esta cazuela uniendo un poco lo que tenía más a mano y resultó una comida riquísima, de mojar mucha miga :)
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en trozos regulares y más bien menudos. En una cazuela, ponemos un chorrito de aceite y el jamón cortado en taquitos, rehogamos bien y dejamos hasta que la grasita del jamón comience a transparentar.
- 2
Agregamos a la cazuela el pollo para dorarlos. Los retiramos y dejamos en un lugar caliente. Reservamos. Agregamos a la cazuela la cebolla cortada menuda y las zanahorias a rodajas. Rehogamos y dejamos cocer durante unos minutos.
- 3
Añadimos de nuevo el pollo. Regamos con el vino y dejamos que se evapore.
- 4
Agregamos la cucharada de tomate, las hierbas molidas, la sal, la pimienta recién molida y los champiñones.
- 5
Agregamos un vaso de agua y dejamos que cueza el conjunto a fuego bajo durante unos 40 minutos. Un poco antes de que termine la cocción, comprobamos de sal y rectificamos si es necesario.
- 6
Servimos caliente sobre un leche de patatas fritas a daditos.
Recetas similares
-
Pollo a la cacerola Pollo a la cacerola
Una receta muy fácil para acompañar unos ricos tallarines
-
Pollo a la cacerola con zanahorias baby y ciruelas secas Pollo a la cacerola con zanahorias baby y ciruelas secas
Ya he contado que siempre compro el pollo entero. Es lo más económico. Luego lo corto en presas teniendo en mente más o menos posibles comidas y guardo en freezer (ver "Técnicas de cocina: Despostemos un pollo"). Esta vez descongelé 2 pata-muslo, ya sin piel, y decidí cocinarlos a la cacerola con unas zanahorias mini que de sola verlas, me enternecieron. Para redondear los sabores se me ocurrió a último momento añadirle unas ciruelas secas. Ya verán ustedes si las quieren o no.
-
Cazuela de pollo y verduras al disco de arado Cazuela de pollo y verduras al disco de arado
Cazuela de pollo y verduras, hecho en disco de arado. Exquisito plato para disfrutar los días de mucho frió.
-
Cazuela de pollo y champiñones Cazuela de pollo y champiñones
Receta heredada de mi madre, especial para estos días de frío...
-
Pollo a las hierbas con hortalizas Pollo a las hierbas con hortalizas
ricoooooo sano y rápido
-
Pechugas de pollo a la olla Pechugas de pollo a la olla
El limón y la manteca que yo creía que no eran compatibles resultaron lograr una comida de muy buen sabor...#essenTamara
-
Pollo a la salsa de queso Pollo a la salsa de queso
¿Cansado de comer el pollo siempre de la misma manera? Acá te dejo una variante
-
Pollo a la parrilla Pollo a la parrilla
Riquísimo pollo que lo he cocido a la parrilla pero que también se puede cocinar al horno.
-
Pollo al ajillo con arroz cremoso Pollo al ajillo con arroz cremoso
Hace años que no preparaba el pollo al ajillo, un plato que mi abuela y mi madre cocinaban a menudo. Obviamente, mi abuela elegía el pollo a la mañana temprano, cuando recogía los huevos, lo faenaba y dejaba desangrar patas arriba. Luego, se sumergía en un tacho con agua hirviendo para desplumarlo; y, después de pasarlo sobre la hornalla para quemar cualquier resto de plumita, se limpiaba y trozaba. Esos pollos criados en semi libertad, tenían muy poca grasa y una piel comestible. Eran otros sabores. Si se sirve entrada, plato y postre, las cantidades indicadas rinden 4 porciones. Como plato único, 2 o 3, según cuánto coman los comensales. -
Pollo Yo al estragón Pollo Yo al estragón
Tengo una plantita de estragón y la quiero usar... y lo hice en un delicioso pollo con un dejo de esta exquisita aromática.
-
Pechugas de pollo a la plancha con verduras Pechugas de pollo a la plancha con verduras
Como quiero adelgazar cocino mucho a la plancha, la comida queda con menos grasa y más saludable. La pechuga de pollo a la plancha para llevar al trabajo es un poco seca, por eso al momento de calentar en el microondas le agrego unas gotas de aceite y queda muy rica.
Más recetas
Comentarios