Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo. Cortamos, también, el bacon en tiras.

En una cazuela ponemos unas 5 cucharadas de aceite y rehogamos la cebolla y el ajo y, cuando comiencen a tomar color, añadimos las tiras de bacon.

A continuación, añadimos los calamares y los rehogamos durante un par de minutos. Añadimos el tomate concentrado y removemos.

Agregamos el pimentón, mezclamos rápidamente y, regamos con el vino blanco. Añadimos el laurel, salpimentamos y dejamos cocer, con la cazuela tapada, durante unos 50 minutos o hasta que los calamares estén tiernos.

En cuanto los calamares estén cocidos, servimos acompañado de patata cocida o arroz blanco.