Primero las dos tazas de harina con los 125 gr de margarina más 1 huevo entero + una yema extra separada de la clara (reservo la clara para barnizar el kuchen). Una cdta de polvo de hornear más 5 cucharadas de azúcar (a gusto el azúcar puede ser azúcar flor). (La masa cuando está lista se separa en dos mitades una más grande para nuestra base y una pequeña para la parte de arriba o enrejado).

Segundo comienzo a amasar la margarina le da una buena textura. Le vamos agregando la cucharadas de leche más harina para que no se nos pegue a los dedos en total dos tazas y media. Precalentamos horno por 20 min hacemos hollitos con un tenedor a nuestra masa colocamos la masa en un molde de kuchen por 15 min por arriba y abajo que se tueste un poquito. Yo uso papel de envolver para que no se pegue al molde y sacar más fácil La sacamos para poner los rellenos

Tercero batimos a mano la crema pastelera con agua o leche según queramos rellenar (media taza de polvo por una taza y media de leche) cuando tenga buena consistencia la agregamos a nuestra base pelamos las 4 manzanas tienen que ser verdes

4 paso llevamos las manzanas ralladas a un sartén con 3 cucharadas de azúcar con 1 de margarina más Canela en polvo se forma un almíbar ponemos a fuego medio y agregamos las manzanas ralladas hasta que queden un poco blandas y dulces para terminar les agregamos una cucharada sopera de harina y lo revolvemos todo para agregarlo sobre la crema pastelera solo nos queda formar tiras con la mitad más pequeña de masa que reservamos y lo más rico para tomar once o desayuno con un cafecito

5 to paso y final 🥧🥧🥧 enrejamos nuestro. Kuchen con tiritas más gruesas o delgadas como gusten solo nos queda barnizar con clara de huevo al horno solo por arriba por 10 min más.