Entrecot con champiñón
Un segundo plato muy completo: un buen filete de ternera con puré de patata y champiñón
Entrecot con champiñón
Un segundo plato muy completo: un buen filete de ternera con puré de patata y champiñón
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la cazuela con agua y la patata a cocer que la cubra unos 40 minutos más o menos.
- 2
En una sartén colocamos el aceite que la cubra y echamos la cebolla picadita y el champiñón en láminas y lo dejamos que se haga a fuego lento.
- 3
Habremos dejado macerar el día anterior el filete con ajo picadito y perejil en la nevera y un poco de aceite tapado con film.
- 4
Una vez cocida la patata, la trituramos con mantequilla y si está demasiado espesa echamos un poco de leche.
- 5
En una sartén muy caliente con un pincel le pasamos aceite y cuando esté caliente echamos el entrecot vuelta y vuelta (si nos gusta más pasado lo tendremos más tiempo). Lo colocamos en un plato acompañado del puré y el champiñón.
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