Ñoquis de papas caseros con salsa

Name: Ñoquis de papas caseros con salsa
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 9 Papas; 1 huevo; c/n Harina cantidad necesaria para hacer la masa; 1 poco maicena así se arma mejor; 1 pimiento rojo; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; c/n Carne molida; c/n Condimentos y caldo; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar

Evangelina @Mendoza

Luján De Cuyo, Mendoza

Ñoquis de papas caseros con salsa

Evangelina @Mendoza

Luján De Cuyo, Mendoza

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Ingredientes

1h 30m aprox

5 raciones

9Papas
1huevo
c/nHarina cantidad necesaria para hacer la masa
1 pocomaicena así se arma mejor
Para la salsa
1pimiento rojo
1Cebolla
1Zanahoria
Salsa
c/nCarne molida
c/nCondimentos y caldo
1 cucharaditasal
1 cucharaditaazúcar

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Paso a paso

1h 30m aprox

1

Pelar y cortar las papas, cocinarlas en una olla con agua hasta que estén tiernas, después hacer el puré
2

Ahora empezamos armar la masa de papas, le agregamos el huevo lo mezclamos y le incorporamos unos puñados de harina y maizena, hasta tener una masa
3

Después cortamos y estiramos como gusanitos cortamos en cuadraditos y hacemos bolitas para que queden bonito y armados o con el tenedor le damos la forma del ñoquis
4

Ponemos la olla a hervir con agua y vamos agregando los Ñoquis hasta que se suban
5

Y también vamos haciendo la salsa. Cuando tengamos todo listo le rallamos queso rallado

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Evangelina @Mendoza

jueves, 16 de julio de 2020 a las 08:53 PM

Luján De Cuyo, Mendoza

Me gusta mucho cocinar y las pastas son mi comida favorita pero los Sorrentinos son lo más, quiero seguir aprendiendo 😍

Comentarios (3)

Jorge Simondi @jasi1978

viernes, 24 de julio de 2020 a las 11:54 AM

Perdón, y no es de mala onda, pero la salsa Bolognese es una salsa Tradicional de Origen, es decir para decir salsa Bolognese hay que cumplir con los ingredientes que se encuentran en el registro de la Universidad de Bologna de 1982, cuando se adoptó una receta oficial. Y esta no lleva, ni pimiento rojo, ni azúcar y faltan un montón de ingredientes para llamarse bolognese. Saludos.

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