Para preparar la picada cogemos una sartén y tostamos las ñoras y/o los pimientos secos, cuando estén ligeramente asados los ponemos en remojo con un poco de agua hirviendo, justo que cubra.

Dejamos tapado 15 min. Seguimos asando el ajo y tostando ligeramente las avellanas. Picamos junto con el pimiento con un procesador de alimentos o un mortero. Reservamos

Agregamos el tomate y sofreímos un poquito, agregamos las espinacas, pochamos 5 min más. Agregamos la picada y sofreímos 2 min. Agregamos el arroz, mezclamos. Agregamos el caldo hirviendo y por encima colocamos las sardinas. Hervir 10 min y reposar 10 más.

Cortamos la cebolla y el pimiento verde, laminamos los ajos. En una sartén con aceite de oliva agregamos y sofreímos unos minutos hasta que estén pochadas las verduras.

Servir 🧚🏻‍♀️