Pavías de merluza
Weekend Reto : Reto 31- 👐🏻🍗Finger food 🚫🍽
Para el reto de este finde me he inspirado en una receta de @josevillalta de pavías de merluza, muy típicas en andalucía.
Como bien se describe en el reto, podemos denominar finger food también a las pavías de merluza ya que podemos comerlas con las manos. 💃🏼... 🤤
🙋🏻♀️Hashtag: #weekendreto
Pavías de merluza
Weekend Reto : Reto 31- 👐🏻🍗Finger food 🚫🍽
Para el reto de este finde me he inspirado en una receta de @josevillalta de pavías de merluza, muy típicas en andalucía.
Como bien se describe en el reto, podemos denominar finger food también a las pavías de merluza ya que podemos comerlas con las manos. 💃🏼... 🤤
🙋🏻♀️Hashtag: #weekendreto
Paso a paso
- 1
Preparamos la merluza cortando en trozos los filetes o bien quitándole las espinas, en el caso de que sean taquitos de merluza.
- 2
En un vaso con agua muy fría echamos el azafrán, que teñirá el agua y añadimos y poquito de especias amarillas si queremos más color.
- 3
Batimos el huevo en un bol y echamos la harina y el agua, removemos hasta que no queden grumos. Añadimos sal y remoemos. Debe quedar una masa muy espesa que se adhiera al pescado.
- 4
Introducimos los trozos de merluza en la masa, los cubrimos bien y los freímos en aceite caliente. Una vez dorados los sacamos y dejamos que suelten el exceso de aceite en papel de cocina.
- 5
Listo para servir.
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