Croquetas de papa rellenas de queso
Son una delicia pura.
Paso a paso
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Vuelvo y les repito la cantidades de los ingredientes depende de cuánta cantidad de croquetas quieran hacer.( Yo la verdad siempre hago a ojo. 😂..
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Pelar, cortar y hervir las papas.
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Cuando estas estén prontas hacer un puré bien pisadito. Al cual le voy a colocar todos los condimentos, el ajo rallado y la cebolla y el perejil bien picaditos. Mezclar muy bien
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Cuando el puré tenga todo lo que queramos colocarle pasamos a formar las croquetas. Yo las hago chatitas ya que las hago al horno.
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Entonces con la ayuda de una cuchara tomamos un poco de nuestro puré bien saborizado y lo colocamos en nuestra mano. Hacemos un huequito en el cual vamos a colocar un cubitos de nuestro queso mozzarella. Colocamos otro poco de puré encima y con las manos le damos la forma.
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Hacemos todas las croquetas y las dejamos enfriar.
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Cuando estén ya frías las pasamos por huevo y pan rallado y las colocamos en una asadera untada con aceite y van al horno.
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Lleva poco tiempo ya que es solo cocinar el huevo y el pan rallado y que el queso se derrita.
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Y a degustar.
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Como tengo 13 recetas publicadas y dicen que ese número trae mala suerte, acá va otra para ver como cambia la cosa (y ya bajo a pisar caca y buscar un trebol de 4 hojas que en Ciudad de Buenos Aires va a estar más que complicado).Una receta que siempre hacía mi mamá y ya probé varias veces y subo para compartir (agradecimientos a mi mamá).A propósito, si se les ocurre que hacer con el resto del alcaucil y lo quieren compartir es más que bienvenido.
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Hay muchas recetas de yogurt, fui probando hasta que conseguí esta consistencia y sabor que me gusta.La base de la receta lleva leche, azúcar y un yogurt. En algunos casos le agregan leche en polvo pero la probé y no noto mucha diferencia, es más me gusta sin ella. Con respecto a la cantidad de azúcar, va mucho a gusto de cada uno, la primera vez que lo hice le puse 5 cucharadas de azúcar, la segunda le agregué un poco más, pero es cuestión de ir probando , es preferible hacerlo con poca azúcar y cuando se lo sirve agregarle más y no agregarle mucha al cocinarlo porque si queda muy dulce no hay vuelta atrás.Aunque muchas recetas utilizan un yogurt natural y lo saborizan con la esencia de vainilla ( si se lo quiere de ese gusto), opté por ponerle directamente un yogurt de vainilla porque junto con la esencia tiene un sabor más intenso.Con un litro de leche rinde un litro de yogurt, le pueden agregar frutas, cereales, pasas de uvas o lo que les gusta al momento de comerlo. Si bien no queda con una consistencia tan firme como los comprados el sabor del yogurt casero es exquisito.
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Hola Nuevamente.. Espero les guste esta receta que todos sabemos hacer, es sencilla y súper fácil, hoy les vine a compartir mi receta, espero les guste y que me manden sus fotitos también me las pueden mandar a mi instagram @rubi_Gomez09
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