Arroz con garbanzos
Paso a paso
- 1
Pelamos la cebolla y el calabacín. Los cortamos en taquitos junto con la mitad del pimiento. Laminamos los champiñones y lo sofreímos todo junto en el fondo de una cazuela con aceite de oliva. Salpimentamos.
- 2
Cuando la cebolla se haya dorado, añadimos el arroz, los garbanzos y los guisantes. Damos a todo unas vueltas durante varios minutos (si fuera necesario añadimos un chorro de aceite de oliva más) y, agregamos el ajo en polvo y el pimentón.
- 3
Añadimos agua hasta cubrir el arroz, subimos el fuego al máximo, y agregamos la pastilla de caldo cuando empiece a hervir. `Pasados 10 minutos, agregamos el tomate frito y el perejil, corregimos de sal y removemos durante otros 5 minutos más.
- 4
Servimos, dejamos que se temple y... ¡a por ello!
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