Como hacer un buen pan de hamburguesa

Fran Cocina
Fran Cocina @francocinaok
Caseros

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Ingredientes

  1. 500 gharina
  2. 10 gsal
  3. 30 gazúcar
  4. 25 glevadura fresca / 10 g levadura seca
  5. 200 ccleche tibia
  6. 1huevo
  7. 50 gmanteca pomada
  8. Para pincelar
  9. 1huevo
  10. c/nPolenta o semillas de sésamo

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que tenemos que hacer es agregar sal en el costado de la harina.

  2. 2

    Luego agregamos la levadura y el azúcar en el interior de la harina.

  3. 3

    De a poco le vamos agregando la leche tibia y empezamos a unir los ingredientes. Luego le agregamos un huevo y seguimos mezclando.

  4. 4

    Después le ponemos la manteca pomada y seguimos mezclando. Por último, la leche tibia que nos quedó y seguimos integrando hasta armar un bollo. Amasamos durante 10 minutos y dejamos descansar la masa 1 hora.

  5. 5

    Luego de que la masa descanso una hora, les tiene que quedar así.

  6. 6

    Retiramos la masa, le quitamos un poco de aire, y la cortamos de esta manera. Deben quedar 8 bollos. Cada una de estas partes, le tenemos que dar una forma redonda y los llevamos a una fuente enmantecada.

  7. 7

    Los 8 bollos los dejamos descansar unos 20 minutos, siempre en un lugar cálido. Y les tiene que quedar así.

  8. 8

    Estos bollos los pincelamos con huevo y un poco de polenta. Si ustedes quieren pueden usar semillas de sésamo u otras semillas.

  9. 9

    Llevamos los panes a un horno de 200° por unos 15 minutos. Les deben quedar de esta manera..

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Fran Cocina
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