Facturas con crema pastelera

Preparamos en un bol la harina le hacemos un hueco en el centro y echamos el azúcar, los huevos, la levadura, la leche y la esencia de vainilla, amasamos bien hasta formar la masa.

Hacemos bolitas con la masa y las ponemos en una fuente enmantecada.

Para hacer la crema pastelera: batimos los huevos, agregamos el azúcar, las cucharadas de harina y maizena mezclamos todo.Ponemos a hervir la leche en una olla chiquita, antes que hierva tiramos un poco en la mezcla que hicimos anteriormente y mezclamos bien. Cuando la leche esté hirviendo tiramos la mezcla y revolvemos hasta formar la crema pastelera.

Una vez que la crema pastelera está, a las bolitas de masa le hacemos un agujerito en el centro para poder poner la crema pastelera, después las pintamos con un huevo batido y le tiramos un poquito de azúcar arriba después de pintarlas, y al horno unos 15-20 min(depende el horno que tengas). Y a disfrutarlas!