Costillas de cerdo con alubia blanca en salsa
Paso a paso
- 1
Lavar los trozos de costilla de cerdo con agua fría bajo el grifo. Dejar escurrir bien. Espolvorear la carne con sal gruesa de roca y mole granos de pimienta negra.
- 2
Asentar una cazuela sobre el fuego. Verter el aceite y dejar calentar. Marcar los trozos de carne por todos los lados. Agregar la alubia lavada y escurrida en la olla y la hoja de laurel.
- 3
Cubrir con 2 litros de agua.
- 4
Cuando empieza hervir, reducir el fuego, tapar y dejar cocinar 1 h 30 min.
- 5
Mientras pelar la zanahoria, la chirivía, el ajo y la cebolla. Picar todas las hortalizas. Lavar el pimiento verde, quitar las membranas y las semillas y trocear.
- 6
- 7
Cuando falta poco para que la alubia estén cocida, agrega todas las hortalizas picadas, la sal necesaria y el tallo de tomillo fresco. Mole más granos de pimienta negra si te apetece.
- 8
Añade la pulpa de ñoras y el pimentón ahumado de La Vera. Remover, volver a tapar y dejar cocinar 15 minutos.
- 9
Aprovechar el tiempo para cortar las vainas de okras en rodajas.
Pasados los 15 minutos, agregar las okras en rodajas, los mini champiñones y dejar cocinar 5 minutos más.
- 10
Quitar los tallos de tomillo. Apartar la cazuela del fuego y dejar reposar 5 minutos.
- 11
Con un cucharón, reparte la alubia en boles individuales. Servirla! Yo acompañe con cebolleta cortada en rodajas y una pizca perejil fresco por encima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
-
Cerdo con salsa barbacoajo Cerdo con salsa barbacoajo
Increíble cobinación del ajo y la salsa barbacoa para darle un toque distintivo a los cortes de cerdo
-
Carré de cerdo en salsa de champiñones Carré de cerdo en salsa de champiñones
#mirecetario
-
-
Albóndigas en salsa con arroz Albóndigas en salsa con arroz
Me encanta 😊 esta receta y hace mucho que no la hacía, es muy rendidora.
-
Bife de pollo con papas fritas y salsa blanca Bife de pollo con papas fritas y salsa blanca
Es muy rápida y fácil; ideal para esos momentos en los que no tenes mucho tiempo para cocinar. Además muy sabrosa 😉😋
-
Bondiola de cerdo agridulce con salsa reducción de malbec Bondiola de cerdo agridulce con salsa reducción de malbec
Bondiola sabrosa, acompañada de salsa básica para todo tipo de carnes
Rodrigo Sebastian Martinez -
Fideos con brócoli y gratín de salsa blanca Fideos con brócoli y gratín de salsa blanca
Riquisimoo #essentamara
-
Fideos con salsa blanca de pollo ♡ Fideos con salsa blanca de pollo ♡
El queso de por sí, es salado, así que no le pongan mucha sal. Yo le puse un poco de más (y mi familia es hipertensa, ouch!) y para bajarle un poco lo salado, herví agua aparte, y le fui tirando a los fideos mientra los colaba, cosa que ayudó bastante!
-
Cerdo a la parrilla en salsa agridulce 🐖 Cerdo a la parrilla en salsa agridulce 🐖
Excelente combinación de sabores!
-
-
Tirabuzones con salsa blanca y pollo Tirabuzones con salsa blanca y pollo
Una receta barata y rápida para salir de apuros... #essentamara #mirecetario
Más recetas
Comentarios (2)