Tarta de hojaldre y melocotones con crema de limón
Hoy vamos a hacer una tarta de hojaldre rellena con crema de limón y decorada con melocotones rojos, muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Tarta de hojaldre y melocotones con crema de limón
Hoy vamos a hacer una tarta de hojaldre rellena con crema de limón y decorada con melocotones rojos, muy rápida y sencilla de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar, redondo 27 cm. de diámetro
- 3
Precalentamos el horno a 200 grados calor arriba y abajo
- 4
En una olla pequeña ponemos el azúcar, la maizena, el huevo y mezclamos muy bien hasta conseguir una masa fina
- 5
Añadir la ralladura y el zumo de limón, mezclar muy bien, incorporar la leche de poca en poca cantidad y mezclar muy bien
- 6
Ponemos en el fuego y sin dejar de remover esperamos a que empiece a espesar
- 7
Nos quedará con una textura espesa y sin grumos, poner film transparente de tal forma que toque toda la superficie de la crema para no hacer costra, reservar
- 8
Vamos a cortar los melocotones en rodajas
- 9
Poner la masa de hojaldre en el molde, colocar muy bien, cortar el sobrante de la parte superior, con un tenedor pinchar toda la base
- 10
Poner la crema pastelera de limón y repartir muy bien
- 11
Vamos a empezar a colocar las rodajas de melocotón, apoyando un poco una rodaja sobre otra, y las rodajas las iremos clavando en la crema, así haremos con todo el contorno, ponemos otra circunferencia de melocotones haciendo la misma operación
- 12
Así hasta acabar con todos los gajos de melocotón
- 13
Metemos al horno que estará precalentado a 200 grados durante 10 minutos, pasado el tiempo bajamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo durante 20 minutos. Pasado el tiempo este es el resultado, poner sobre rejilla sin desmoldar hasta que la tarta esté prácticamente fría.
- 14
Desmoldar
- 15
Decorar con cereza
- 16
Una tarta realmente estupenda!
- 17
Cortar una ración
- 18
Riquísima!
- 19
El sabor de nuestra crema pastelera es extraordinario
- 20
Meter en el frigorífico y consumirla fría
- 21
Si lo desean la pueden pincelar con mermelada de melocotón!! El resultado es increíble!
- 22
Lista para comer!
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