Budín de pan (mi versión)

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Andrea Vernales 🇦🇷
Andrea Vernales 🇦🇷 @cook_25518754
La Plata, Buenos Aires, Argentina

El clásico budín de pan que se hace con el pan del día anterior, pero una vez me enseñaron a hacerlo con pan lactal o de molde.Para mi gusto queda más tierno y liviano.

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 700 ccleche
  2. 4huevos
  3. 4 cucharadasazúcar
  4. 8 rodajaspan lactal o de molde
  5. Esencia de vainilla a gusto
  6. Nueces/pasas de uva a gusto
  7. 4 cucharadasazúcar para el caramelo

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparar el caramelo con el azúcar sobre una tartera en el fuego

  2. 2

    Cortar el pan en cubitos y colocarlo en la leche.

  3. 3

    Agregarle a la mezcla los huevos semibatidos, el azúcar, la esencia, las pasas y las nueces.

  4. 4

    Colocar la mezcla en el molde acaramelado, cubriéndola con papel aluminio y llevarla a baño de María en horno moderado durante 50 minutos.

  5. 5

    Dejarlo enfriar y desmoldar. Acompañar con dulce de leche, crema o simplemente solo con unos buenos mates es riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andrea Vernales 🇦🇷
La Plata, Buenos Aires, Argentina

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