Budín de pan

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Juan Cocca
Juan Cocca @cook_12432497
Balcarce

Ideal para cuando no sabemos que hacer con el pan viejo. NO LO TIRES, prepará este rico budín :D

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Ingredientes

  1. para el budín:
  2. 600 grsPan
  3. 1y 1/2 litro leche
  4. 6huevos
  5. 100 grsAzúcar
  6. 1 cdaEsencia de vainilla
  7. 150 grspasas de uva
  8. Ralladura de 1 naranja
  9. para el caramelo:
  10. 200 grsAzúcar
  11. 1/2 Tazaagua

Paso a paso

  1. 1

    Disolver el azúcar con leche tibia.

  2. 2

    Una vez disuelta, colocar el pan en cubos y dejar reposar durante 30'.

  3. 3

    En otro bowl, colocar los huevos y la esencia de vainilla.

  4. 4

    Pasados los 30', colocar todo en un solo bowl, junto con las pasas de uva y la ralladura de naranja e intregrar.

  5. 5

    Volcar y esparcir el caramelo por el molde.

  6. 6

    Colocar la mezcla, emparejar y cocinar a baño maría en horno precalentado a 180°C durante 50-60'.

  7. 7

    Una vez retirado, dejar enfriar y desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Cocca
Juan Cocca @cook_12432497
Balcarce
25 años // Amante de la cocina //Mis redes sociales:Facebook: www.facebook.com/J.I.CoccaInstagram: www.instagram.com/juan_cocca/?hl=es-la
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