Yo usé filetes de merluza congelada que corto en porciones más pequeñas por comodidad y los pongo en papel absorbente para sacarles el mayor agua posible.

En una sartén con un poco de Aove ponemos a dorar un ajo laminado.

Cuando se vaya dorando añadimos las porciones de merluza salpimentadas a que se doren. Cuando estén apartamos y reservamos.

En la misma sartén echamos un chorro de Aove y ponemos a pochar la cebolla y el pimiento cortado finamente.

Cuando veamos la verdura tierna añadimos un buen chorro de tomate frito bajamos el fuego y espolvoreamos albahaca seca.

Después de un minuto añadimos la merluza que tenemos reservada, mezclamos bien con la salsa y dejamos cocinándose un par de minutos y listo.

Buen provecho!!😋