Estofado de cerdo!!!

Name: Estofado de cerdo!!!
Yield: 4 personas.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. cerdo troceado; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 2 dientes ajo; 2 zanahorias troceadas; 100 gr guisantes; Al gusto tomillo; Al gusto romero; Hoja laurel; 1 pastilla caldo de carne; 1 vaso vino blanco; 2 vasos agua; 2 tomates rallados; 4 cucharadas aceite; Pizca sal

Juanma @juan

Las Palmas De Gran Canaria

Hoy me tocó cocinar en casa de mi suegra y qué mejor que un estofado!!! Y acompañar con unas papas fritas!!!

Estofado de cerdo!!!

Juanma @juan

Las Palmas De Gran Canaria

Hoy me tocó cocinar en casa de mi suegra y qué mejor que un estofado!!! Y acompañar con unas papas fritas!!!

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Ingredientes

1 h y 30 minutos

4 personas.

1 kg.cerdo troceado
1/2cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
2 dientesajo
2zanahorias troceadas
100 grguisantes
Al gustotomillo
Al gustoromero
Hojalaurel
1 pastillacaldo de carne
1 vasovino blanco
2 vasosagua
2tomates rallados
4 cucharadasaceite
Pizcasal

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Paso a paso

1 h y 30 minutos

1

En un bol grande añadimos la verdura picadita (pimientos cebolla y ajo picado) con aceite y sofreímos.
2

Cuando esté pochada añadimos la carne y seguimos cocinando hasta que deje de soltar el jugo y añadimos el tomate rallado, la zanahoria, los guisantes, la pastilla de caldo, el vino, el agua, pizca de sal, tomillo, romero y laurel.
3

Tapamos y a cocinar a fuego lento tapado 1 hora para que se quede bien tierna la carne mirando que no se quede sin caldo y listo para servir!!!
4

Yo las acompañé con unas papas fritas!!!