Cuál es el secreto para preparar de una exquisita salsa de tomate? Lo descubrí luego de muchos años de intento. Si te fijas en mí recetario, probé muchos tipos de salsas, pero todas tienen algo en común para que salgan ricas, además de la calidad de los ingredientes y es el siguiente. Para que quede con ese gusto especial necesita mucha cocción, a fuego mínimo (la hornalla más pequeña al mínimo), en algunos libros dicen que la cocinan hasta 3 horas, nunca llegue a tanto pero 1 a 2 horas lo hice y queda exquisita. Explican que es un proceso químico entre los alimentos y el líquido que la compone, que a más tiempo de cocción toma mejor sabor. Solamente eso, si no querés estar todo el tiempo revolviendo te recomiendo hacerlo en una olla de fundición, essen o antiadherente, que cada 20 minutos solo tenés que revolver y controlar que siga hidratada o agregar un poco de agua o caldo (va en gusto). Por eso te paso esta simple receta para que lo pruebes. Es tan simple que solo lleva 3 ingredientes y prácticamente se cocina sola. Sirve para acompañar pastas, pizzas, milanesas o lo que más te guste. Hay quienes prefieren sacar la cebolla una vez que desprendió su sabor, va en gusto de cada cocinero.

Hay épocas del año, que los aromas tan profundos, como de una buena salsa y unos buenos ñoquis, nos tientan a comer. Los invito a comerlos !

Como todos aveces las actividades diarias no nos dejan ni tiempo de hacer las compras o ni energía para cocinar demasiado... Esta salsa súper simple surgió de lo que me quedaba en la heladera y el frizer... Y resultó a la perfección!

No hay nada mejor que un plato de pasta casero para comer en familia

Es muy fácil de hacer y práctica para los días de invierno. SALE MUY RICA LA SALSA Y ACOMPAÑA MUCHOS PLATOS MÁS !!!

#Lococinonolotiro como ustedes saben me gusta mucho la cocina económica creo que es un desafío diario a la creatividad para aprovechar al máximo los ingredientes que tenemos en casa, en este caso les cuento que cuando compro tomates y por alguna razón no los utilizó y comienzan a ponerse feos en la heladera automáticamente los guardo en el freezer así enteros tal cual están, esto corta el proceso de maduración y me permite tener a mano el ingrediente principal para hacer una salsa de tomate súper Exprés y bien casera. En otro momento tal vez los hubiese desechado por estar machucados o tener una parte fea, ahora nada de eso sucede lo consumo absolutamente todo. Siendo organizado en la cocina podés ahorrar mucho dinero y tiempo en la elaboración de tu comida.

Otra forma de hacer salsa, sana, natural, con todo el sabor y la textura de los tomates frescos. Vale la pena probarla.

Muy fácil y rico. Económico y con pocos ingredientes.

Esta receta de canelones de acelga es bien casera. La salsa de tomate, la salsa blanca y los panqueques son caseras. La receta es como lo hacía mi abuela, salen riquísimos... solo faltaría agregar seso al relleno y picadillo. #pastacasera

Una salsa básica para acompañar los fideos que más les gusten! En este caso yo elegí de verdura, y también agregué semillas de calabaza.#Tomate #Salsa #abcpastasysalsas