Helado de frutilla
Ésta receta es de un antiquísimo recetario de Maizena de la década del 50'.Hace años lo hacía mi abuela y sale muy bueno!
Helado de frutilla
Ésta receta es de un antiquísimo recetario de Maizena de la década del 50'.Hace años lo hacía mi abuela y sale muy bueno!
Paso a paso
- 1
Hervir la leche con el azúcar. Agregar la Maizena disuelta previamente en un poco de leche fría.
- 2
Añadir las yemas apenas batidas,batiendo bien. Cocinar 3 minutos revolviendo continuamente y dejar enfriar.
- 3
Agregar las frutillas licuadas o procesadas, mezclando bien.
- 4
Aparte batir la crema de leche a 1/2 punto y agregar a la preparación anterior, revolviendo suavemente.
- 5
Por último agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes (con ayuda de una espátula).
- 6
Colocar la mezcla en un recipiente(preferentemente de metal o de vidrio). Llevar al Freezer por lo menos 6 horas hasta que tome la consistencia deseada.
- 7
NOTA:se puede agregar algunas gotitas de colorante para intensificar el color.
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