Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en cuadrados grandes y las cocemos en agua Sin sal.Cocemos los guisantes hasta que estén tiernos en agua Sin sal. Reservamos patatas y guisantes.

Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo. Rehogamos en un chorro de aceite con un toque de Pimienta y la guidilla (opcional).

Cuando veamos que la cebolla empieza a estar transparente le añadimos el jamón picado y seguimos rehogando unos minutos.

Nota: Con la sal del jamón debería ser suficiente, no obstante, prueba y añade si fuese necesario.

Yo los acompañe de 1 huevo escalfado.