Cortamos groseramente las cebollas y morrones (se tienen que notar en el plato). Reservamos.

Con la plancheta ya caliente y untada con aceite sellamos de ambos lados los chorizos. Luego los retiramos.

Luego incorporamos a la plancheta las cebollas y las doramos a gusto.

Seguidamente agregamos los morrones, un poco de sal fina, los condimentos e integramos bien con cuchara de madera.

Luego si sumamos los chorizos.

Y el puré de tomates. Tapamos y cocinamos a fuego medio por 5 minutos.

Pasado ese tiempo le agregamos la copa de vino tinto y cocinamos tapado por 15 minutos más.

Luego damos vueltas los chorizos, rectificamos sal, condimentos y líquido, cocinamos hasta que ya estén listos. (15 minutos aprox).

Listos estos fantásticos chorizos a la pomarola !!!! los cortamos en mitades y los llevamos a la mesa en la misma plancheta.

En esta ocasión salieron con guarnición de papas fritas.

Tips: 1-Condimentos usados: chimichurri. 2- Tener mucho cuidado de no salar y condimentar tanto de entrada ya que los chorizos largaran su sabor y muchas veces son muy picantes o demasiados salados. 3- Controlar siempre el líquido, ir agregando agua hirviendo en caso de secar mucho. 4- Los chorizos se cocinan aproximadamente 20 minutos de cada lado. 5- Tener sumo cuidado con la plancheta y apoyarla siempre sobre madera o hierro. (toma mucha temperatura y puede partir la mesada de granito).