Hierbas frescas en cubitos
Hay hierbas que no siempre se consiguen y cuando disponemos de ellas muchas veces se nos echan a perder así que busqué en internet formas de conservarlas y si bien no es mi receta les paso mi experiencia.
Hierbas frescas en cubitos
Hay hierbas que no siempre se consiguen y cuando disponemos de ellas muchas veces se nos echan a perder así que busqué en internet formas de conservarlas y si bien no es mi receta les paso mi experiencia.
Paso a paso
- 1
Lavar bien las hierbas con abundante agua fría.
- 2
Secar y pasar por la centrífuga de secar las verduras
- 3
Dejar secar bien en un repasador, yo las deje un buen rato sobre un tender de la ropa
- 4
Llenar cada espacio de la cubetera con las hierbas bien compactas hasta 2/3 de su capacidad
- 5
Completar con aceita de oliva o aceite neutro
- 6
Llevar al freezer hasta que se hace el cubito
- 7
Retirar y colocar en una bolsa para freezer, pueden conservarse unos meses e ir retirando de acuerdo a nuestra necesidad para incorporar a nuestras preparaciones. Mi primera preparación focaccia de orégano, ajo, anchoas y aceitunas negras.
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