Salsa boloñesa vegana
Ideal para platos de pasta o lasañas de verduras 🤩
Paso a paso
- 1
Picar y pochar la cebolla
- 2
Añadir la soja texturizada (yo no la hidrato antes pero eso va a gusto de cada uno). Dorar un poco junto con la cebolla y echar un poco de pimentón de le vera dulce.
- 3
Echar un chorrito de caldo de verduras y dejar que reduzca.
- 4
Añadir tomate triturado y las setas y champiñones (yo las añadí en este momento porque se me olvidó antes 😅 pero se pueden echar junto con la soja)
- 5
Dejar que vaya reduciendo la salsa a fuego lento y añadir especias al gusto. Cuando los ingredientes estén bien integrados y tenga la textura deseada retirar del fuego y utilizar en los platos que más os gusten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba GGcia le encantará ver cómo quedó.
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Pasta con salsa boloñesa vegana Pasta con salsa boloñesa vegana
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