Mezclamos la harina con el azúcar y la ralladura. En el centro colocamos los huevos, las pasas, el jugo y el aceite. Mezclamos un poco

Como la consistencia quedará como una masa, dependiendo del tamaño de la naranja y de los huevos, vamos agregando de ser necesario, chorritos de leche hasta lograr una especie de engrudo pesado, más denso que la mezcla para una torta pero más blando que una masa.

Colocamos la preparación en moldes enmantecados y enharinados y cocinamos a 180° hasta que se dore y al introducir un palillo salga seco, dependerá del horno y si lo hacemos en un molde o 2.

Podemos bañarlo con glasé de naranja, expolvorearlo con azúcar glass o bañarlo con chocolate