Pudin de pan
Es una buena manera de aprovechar le pan duro.
Paso a paso
- 1
Quitamos la corteza del pan y desmigamos la miga, lo más pequeño posible.
- 2
Se moja con leche, hasta que veamos quede empapada toda la miga (pero que no sobre leche). Se le añade el azúcar y se pone a cocer al baño María hasta que rompa a hervir.
- 3
Se le añade seguidamente los huevos batidos y se remueve bien. Añadimos le coco rallado y las guindas troceadas.
- 4
Ponemos la mezcla en un molde caramelizado. Poner al baño María al horno unos 3 cuartos de hora. (Meter la punta de un cuchillo y si o se pega está listo). Sírvase frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mila Mesa le encantará ver cómo quedó.
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