Ñoquis caseros

Un clásico de los 20th de cada mes!!!!!! a poner sus billetes

A quien no le gustan los ñoquis??? Se puede decir que esta es una receta con sabor #Familiar, recuerdo que de chica me encantaban los ñoquis que hacía mi mamá (y aún me encantan). En esta versión los preparamos con rúcula que les da un toque de sabor distinto. Les dejo con cariño esta receta riquísima y súper rendidora.

Exquisitos 🤩😍 #Invierno

Esta receta me la paso mi hermana, ella es chef y la verdad me alegro que me cocine de vez en cuando jajaja

Hacía mucho tiempo que no preparaba los gnocchis y el resultado no ha sido el esperado, no porque estuvieran malos, al contrario, muy ricos! Pero he cometido varios errores que tengo que apuntar para no repetirlos!Una que se fría de la memoria y la lía!Errores cometidos:1.- Hervir las patatas peladas y cortadas a trozos para acortar el tiempo de cocción. Las patatas absorben más agua de la cuenta y cuesta formar la masa, queda más "blandurria"2.- Al haber tenido problemitas al hacer la masa y quedarme más blanda, he cortado los gnocchis demasiado grandes, no he podido darles la forma típica de Gnocchis y al cocerlos han crecido de tamaño y han quedado demasiado grandes, y bastante feos la verdad 😅 de sabor estaban muy buenos, eso sí!Cómo me ha sobrado cantidad, he cortado por la mitad los que me habían sobrado, echando bastante harina para que no se pegaran, y los he congelado en un tupper con papel vegetal, a ver si más pequeños el aspecto mejora!Un reto es un reto y tenía que subir la receta, que se acaba mayo! #RevistaCookpad

🥔🥚🧅🧀Muy entretenidos, hay que dedicarles tiempo y paciencia, incluso pueden participar los niños porque en el momento de darles forma ellos se van a divertir ya que se trabaja como si fuera plastilina👩‍👩‍👧‍👦

La clásica receta de los días 29 de cada mes. En Argentina es sinónimo de reunión familiar o con amigos en casa para pasar un agradable momento y disfrutar compartiendo los riquísimos ñoquis. Tradicionalmente, todos reunidos y sentados a la mesa colocan dinero debajo de cada plato antes de comenzar a comer, lo cual significa que no faltará nada (abundancia) durante todo el mes, o sea, hasta el próximo 29. Una vez terminada la cena cada uno recoge su dinero y lo guarda.Aunque ambién se suele emplear la palabra ñoqui en un sentido diferente, fuera del ámbito de la cocina, para llamar a los empleados públicos que cobran sus sueldos mensuales los días 29 de cada mes sin trabajar, o sea, sin acudir al trabajo normalmente. Solamente se presentan los días 29 de cada mes a cobrar por un trabajo que no han realizado.Pero no hace falta esperar los 29 para saborear estos deliciosos ñoquis, prepáralos hoy o el fin de semana y disfrútalos compartiendo en flia. o con amigos.

Esta es una de mis pastas preferidas y esta salsa irresistible, sencilla pero ideal para acompañar esta pasta fresca.Aunque he de reconocer que hay infinitas posibilidades de salsas y cremas muy ricas para los ñoquis.Muchas gracias a mi querida amiga Graciela Martínes por su estupenda receta de ñoquis.

🥓🧅🧄🍅🍷🧀Originaria de la región de Amatrice, en Italia, la salsa amatriciana es muy apreciada por los romanos que la utilizan para acompañar sus platos de pasta –aunque los puristas defienden que sea exclusivamente espagueti- La receta original lleva guanciale que es una chacina italiana pero a falta de este producto se elabora con bacon. Tampoco está muy claro si lleva o no cebolla aunque se cita en algunos manuales.#RevistaCookpad

Los ñoquis son un plato muy tradicional en mi país, en casa de mis padres se comían una vez a la semana y siempre los hacía mi madre. Con el tiempo me enseñó a hacerlos y también yo los elaboro porque me gustan que sean caseros.Se pueden acompañar con distintas salsas, pero para mi gusto la que mejor le va es la de tomate.En este caso le he añadido un poquito de nata para suavizarla. Una verdadera exquisitez.