Tortilla de habas

mariano75_2000
mariano75_2000 @marianococina

Esta es una receta que hacemos todos los años en esta época, cuando cosechamos nuestras habas. #almanaque2021

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 300 grs.habas peladas
  2. 1/2cebolla
  3. 1/4morrón rojo
  4. 30 grs.queso rallado
  5. 10 hojasalbahaca fresca
  6. 3huevos
  7. Condimento surtido y sal a gusto

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir las habas 2 minutos, sacar del agua y dejar escurrir.

  2. 2

    Cortar la cebolla y el morrón en cubitos chicos. Luego rehogarlos en un sartén.

  3. 3

    En un bowl batir los huevos, luego agregarle el condimento, la albahaca cortada fina, la cebolla, el morrón, el queso rallado y las habas. Mezclar todo. Poner sal a gusto.

  4. 4

    Colocar la mezcla en un sartén y cocinar diez minutos de cada lado aproximadamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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