Curry de Calabaza
Idoia Diaz @cook_5974323
Paso a paso
- 1
Cortar el ajo, la cebolla, el puerro y el jengibre y pochas en la cazuela con un poco de aceite.
- 2
Cuando este pochado añadir la calabaza cortada en dados de un bocado, dejar unos minutos.
- 3
Añadir las especias, la salsa de pescado y la pasta de curry. Remover y dejar unos minutos.
- 4
Añadir la leche de coco y 50ml de agua, remover para que todos los sabores se mezclen y dejar que se siga cocinando hasta que la calabaza esté hecha y la salsa haya espesado (10-15min). Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Idoia Diaz le encantará ver cómo quedó.
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