Ponemos la manteca en donde vamos a preparar nuestra mezcla y la metemos al microondas por 1 minuto.

Le agregamos el azúcar y batimos con batidora o a mano hasta que se forme una crema blanca.

Agregamos los huevos y seguimos batiendo hasta que sea una mezcla homogénea.

Incorporamos la harina con el polvo de hornear y juntamos hasta que se forme una masa tierna.

Dejar descansar 15 o 20 minutos en heladera.

Mientras la masa se enfría poner el membrillo en un recipiente y agregar un poquito de agua caliente, con el pisa papa aplastarla hasta que quede una pasta que se pueda manejar no tiene que quedar muy líquida.

Forrar nuestro molde y colocar el relleno, cuando ya esta armada colocarla en el refrigerador por 10 minutos más para que al momento de la cocción no se bajen los bordes.

Precalentar nuestro horno a 180 grados por 10 minutos.

Pasado el tiempo sacar la pastafrola y pincelarla con un huevo.

Meterla al horno por 25-30 minutos o hasta que veas que los bordes estén dorados.

Para decorarla volverla a pincelar con el huevo y espolvorear coco rallado.

Y a disfrutarlaa🎆😍