Puré de berenjenas al horno
#elgordodecookpad - Tener un frasco para untar sobre rodajas de pan común, pan árabe o sobre una milanesa, bife etc Increíblemente rico !!!!!
Puré de berenjenas al horno
#elgordodecookpad - Tener un frasco para untar sobre rodajas de pan común, pan árabe o sobre una milanesa, bife etc Increíblemente rico !!!!!
Paso a paso
- 1
Lavar, secar las berenjenas, se pueden hacer en una planchita de chapa sobre la hornalla
- 2
O en una fuente en el horno hasta que está blandita, cortar al medio retirar la pulpa con tenedor o cuchara (el tiempo depende de lo grande)
- 3
Descartar la piel, la cáscara
- 4
Pisar la pulpa, salpimentar, poner granitos de apio, anís, pimentón ahumado picante o dulce, ají molido o comino (muy poco) opciones
- 5
Colocar dentro de un frasco de vidrio, cubrir con aceite, poner un film que toque la superficie, cerrar, mantener en la heladera - dura 1 mes -
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