Corta y pela todos los ingredientes en cubos grandes.

Incorporar los ingredientes en una olla junto con el agua el romero, la sal, pimienta y el comino.Más luego, llevar la olla tapada a fuego medio por 20 a 25 min aproximadamente.

Una vez blanditas todas las verduras dejar reposar en la olla destapada por 15 minutos y luego procesar (con mini pimer, procesadora o licuadora) y servir con algunas hojas de perejil.