🍃Guiso de Invierno 🌵

Name: 🍃Guiso de Invierno 🌵
Yield: 2 a 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 yuca grande; rodajas merluza (cualquier pescado blanco); 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 cebolla; 1 tomate; 1 ajo; 2 vaso agua; orégano; aceite de oliva y sal

Mónica @Monifricadas47_

Barcelona

Ésta receta me la explico mi compañera de trabajo que es de Ecuador, hasta entonces no conocía la yuca y empecé a cocinarla de varias formas,este Guiso es de mis preferidos en días de invierno, ella me explicó que también se hace con carne, a mi me gusta mucho con pescado blanco, está muy sabroso... espero os guste🍃

🍃Guiso de Invierno 🌵

Mónica @Monifricadas47_

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 a 4 raciones

1yuca grande
rodajasmerluza (cualquier pescado blanco)
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1cebolla
1tomate
1ajo
2 vasoagua
orégano
aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Primero pelamos la yuca, (podéis ver mi receta de patatas bravas, se ve los pasos) Lo más importante es quitar la vaina del medio, sino nos fastidia el plato.
2

En una olla ponemos aceite y freímos el pimiento, cebolla,ajo, rallamos el tomate y freímos bien
3

Añadir el agua y la yuca cortada a dados grandes, tapar a fuego medio pasado unos 4minutos destapar y poner la sal.
4

Sabremos cuando está cocinada la yuca cuando el color pase de blanco a un poco amarillo, en ese momento incorporar el pescado por encima y el orégano y tapar unos minutos más.Provamos de sal y yo le añado un chorrito de aceite de oliva.
5

En mi opinión y gusto el pescado prefiero que no se rompa ni desmiga, y lo servimos por encima del caldo....🍵