Tortilla de patatas al aroma de romero🌿
En casa de mis padres tengo una planta de romero enorme y saliendo de ahí he cogido un par de ramitas pensando en la tortilla que iba a hacer.
Tortilla de patatas al aroma de romero🌿
En casa de mis padres tengo una planta de romero enorme y saliendo de ahí he cogido un par de ramitas pensando en la tortilla que iba a hacer.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas, las lavamos y las partimos en rodajas no uniformes pero mas bien tirando a finitas. Pica la cebolla. Limpia el romero bien bajo agua.
- 2
En una sartén, ponemos abundante aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el ajo, las patatas y el romero. Bajamos el fuego a medio pero que se sigan friendo.
- 3
En un plato o bol, batimos los huevos y reservamos. Cuando las patatas estén blanditas, sube el fuego al máximo 2 o 3 minutos, hasta que veas algunas dorarse. En ese momento, ve sacando las patatas al plato donde tienes los huevos batidos pero escurriéndoles el aceite. deshecha el romero y los ajos (o deja los ajos si te gustan!) Mezcla bien, pero sin hacer puré y deja reposar mientras quitas el aceite de la sartén.
- 4
Te habrá quedado aceite en la sartén, no la limpies del todo, deja que la sartén quede aceitosa y mantenla a fuego medio, y vuelca las patatas con los huevos y haz la tortilla. Primero por un lado y cuando veas que el borde de la tortilla está cuajado, dale la vuelta con ayuda de un plato. Termina de hacerla a tu gusto y a disfrutar!
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