Cazón con patatas guisadas

Name: Cazón con patatas guisadas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 dientes ajos; 1/2 cebolla mediana; 1/2 limón; Sal y pastilla de caldo de pescado; Perejil; 2 rodajas cazón; Vino blanco; 2 patatas medianas; Nuez moscada y laurel; Colorante; 1 trozo pan del día anterior; Aceite de oliva

Isa Garcia. @cook_1850162

soy de Cordoba ..pero ahora vivo en Jaen..

Tradicional de casa .

Cazón con patatas guisadas

Isa Garcia. @cook_1850162

soy de Cordoba ..pero ahora vivo en Jaen..

Tradicional de casa .

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

3 dientesajos
1/2cebolla mediana
1/2limón
Sal y pastilla de caldo de pescado
Perejil
2 rodajascazón
Vino blanco
2patatas medianas
Nuez moscada y laurel
Colorante
1 trozopan del día anterior
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una cazuela se pone aceite de oliva y se dora los ajos enteros y el pan... se conservan en un mortero machacado.
2

En el mismo aceite se dora la cebolla picada
3

Cuando esté dorada ponemos las patatas cortada en trozos y añadimos, sal, laurel, nuez moscada, colorante y vino (medio vaso).
4

Cuando se evapore el vino... echamos el majado reservado y cubrir de agua con la pastilla de caldo de pescado
5

En unos 20 minutos estará las patatas casi tiernas es el momento de poner el cazón en trozos y los guisantes dejamos unos 10 minutos a fuego medio y rectificamos de sal y el limón en rodajas