Paso a paso
- 1
Mezclamos todos nuestros ingredientes secos y agregamos el huevo y la leche y mezclamos hatsa obtener una masa.
- 2
Una vez lista nuestra masa agregaremos la grasa y seguiremos amasando hasta que ya no está tan pegajosa y podamos manipular bien y dejamos leudar hasta que doble su tamaño.
- 3
Para la costra, mezclaremos la manteca vegetal y azúcar glas hasta tener una masa, refrigeramos para que se pueda manipular mejor.
- 4
Ponchamos y porcionamos masas de 100 gramos, colocamos en una charola previamente engrasada y enharinada, les ponemos manteca encima a las conchas para que se pegue la costra, con ayuda de un rodillo o de una prensa, estiramos la masa de la costra y colocamos sobre el pan.
- 5
Dejamos reposar hasta que vuelvan a doblar su tamaño, horneamos a 180° por 20-25 minutos hasta que el pan esté dorado, sacamos y dejamos enfriar.
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