Sofreímos y 4 o 5 ajos y echamos las setas con la sal y el perejil

Las freímos un poco en la sartén, añadimos un buen chorro de vino blanco y las dejamos hasta que se evapore el alcohol

Agregamos un par de vasos de arroz y sofreímos un poco con las setas

Añadimos el doble de agua y un poco más, y echamos un puñado de sal

Lo dejamos a fuego medio/alto hasta que se evapore el agua, pero sin que se evapore del todo para que no nos quede seco

Retiramos y tapamos con un trapo

En media horita estará listo para comer, non appétit!