Echamos las pipas en el procesador de alimentos hasta que empiecen a soltar un poco de aceite. Si tu procesador no es muy potente, hazlo en intervalos para no estropear el motor.

Una vez la textura no es tan suelta, incorporamos las dos cucharadas de aceite de coco ya líquido.

A continuación deshuesamos los dátiles y volvemos a triturar todo

Derretimos el chocolate (yo lo he hecho en el microondas, por lo que he tenido que estar muy pendiente de ir removiéndolo para que no se queme) y una vez líquido lo mezclamos con un chorrito de agua caliente.

Vertemos el chocolate al procesador y echamos la vainilla junto con una pizca de sal (yo aquí he tenido que cambiar a la batidora porque no se me estaba triturando bien con el procesador)

Ahora ve añadiendo agua según veas que se te va quedando la mezcla, esto ya va a gusto de cada uno.

Úsala para untarla en tostadas, como relleno de crepes... ¡¡Está buenísima y sacia una barbaridad!!