Calamar a la romana con aros de cebolla y salsa de champiñones
Crea este deliciosa entrada, para que deleites a los invitados.
Calamar a la romana con aros de cebolla y salsa de champiñones
Crea este deliciosa entrada, para que deleites a los invitados.
Paso a paso
- 1
Hidratar calamares en leche sal y pimienta por 30 min.
- 2
Verter la Harina de trigo en una bol, verter la Harina de pan en otro bol, totear los huevos y revolver, reservar en un bol, cortar la cebolla en aros y reservar. cortar los champiñones en brunoise (cubos de 2-3 cm) y reservar.
- 3
Derretir la margarina en un sartén, verter la crema de leche y los champiñones picados, revuelve por 5 min a fuego medio y reserva.
- 4
Después de media hora retirar los calamares y junto con la cebolla, pasarlos por harina, luego por huevo y por último por harina de pan, sofreír en abundante aceite y a una temperatura medio alta dejar sofreír hasta que dore
- 5
Sacar los calamares y la cebolla, servir junto con la salsa de champiñones, decorar con hojas de orégano. (Recuerda que es una entrada así que no es un plato para llenar.)
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