Costilleja de cerdo al Pedro Ximénez
Receta muy buena en sabores de salsa gustosa y gran aceptación culinaria.
Costilleja de cerdo al Pedro Ximénez
Receta muy buena en sabores de salsa gustosa y gran aceptación culinaria.
Paso a paso
- 1
Elaboración.- Fácil preparamos todos los productos a elaborar, costilleja cortar en trozos de costillar, pelar patatas, zanahorias, cabeza de ajos, dos cebollas en juliana, apio, puerro, dos tomates ramaillet, sal, pimienta.
- 2
Todo preparado en la bandeja para empezar a elaborar y hornear, menos la patata y las zanahorias, pondremos la primera vez 25 minutos a 160 º
- 3
Preparamos las patatas en dados gruesos y la zanahoria más pequeña.
- 4
En la segunda fase, añadimos bbq salsa dos cucharas soperas grandes o tres y 200 cl de Jerez Pedro Ximénez.
- 5
Mezclar bien y dos cucharadas de Bovril de café con leche, expandir bien en las costillas y el fondo, añadiendo también patatas y zanahorias.
- 6
25 minutos más a 150 º tiene que hacerse a fuego flojo para cocinar el interior sin quemar el exterior hasta el toque final.
- 7
En la 3 fase remover muy bien, comprobar las patatas y las zanahorias, el gusto ha de ser ya delicia de xerez más el fondo dulce-salado con aroma de verduras y apio. Ponemos 220 minutos más a 200º para crujir el tueste de la carne de cerdo, y buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pulled pork / Cerdo Braseado Pulled pork / Cerdo Braseado
Cuando vuelva a hacerlo pondré mejores fotos.
-
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉
-
-
Costillar de cerdo crujiente al Pedro Ximénez Costillar de cerdo crujiente al Pedro Ximénez
Las recetas agridulces me encantan y esta receta me ha hecho disfrutar mucho de la comida... he compensado las acelgas hervidas que habia comido de primero y que las como casi que por obligación.. el costillar me ha hecho olvidarme de las acelgas.
-
-
-
Galtas de cerdo al Pedro Ximénez Galtas de cerdo al Pedro Ximénez
Es la primera vez que cocino las galtas en una olla, las veces que las he cocinado siempre las he hecho en el horno, han quedado realmente buenas y jugosas, la carne se deshacía 🤤#platounico
-
Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez
#delantaldorado #cookpadmycook Una receta impresionante
-
Más recetas
Comentarios