Panna cotta de limón con coulis de frambuesa

Name: Panna cotta de limón con coulis de frambuesa
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g nata; el zumo de un limón; la ralladura de un limón; 1/2 paquete gelatina de limón; 200 g frambuesas frescas o congeladas; 1 cucharada agua; 2 cucharadas azúcar

MEG Ferrero @MEGFerrero

España

Os traigo este postre, muy original para estas Navidades, que no lleva prácticamente trabajo. Es muy sencillo de hacer, muy vistoso y además muy ligero. Vamos, ideal para un postre en estas fiestas

Panna cotta de limón con coulis de frambuesa

MEG Ferrero @MEGFerrero

España

Os traigo este postre, muy original para estas Navidades, que no lleva prácticamente trabajo. Es muy sencillo de hacer, muy vistoso y además muy ligero. Vamos, ideal para un postre en estas fiestas

Guardada

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Ingredientes

20 min

6 raciones

500 gnata
el zumo de un limón
la ralladura de un limón
1/2 paquetegelatina de limón
200 gframbuesas frescas o congeladas
1 cucharadaagua
2 cucharadasazúcar

Guardada

Paso a paso

20 min

1

La preparación no podría ser más sencilla. Mezclamos en un cazo la nata junto con la ralladura de limón y el zumo de limón. Esperamos a que se caliente y, sin que llegue a hervir, añadimos la gelatina y removemos enérgicamente.
2

Vertemos sobre vasitos o copas dejándolos un poquito inclinados, para hacer una forma original y diferente. Los dejamos enfriar completamente durante unas dos horas.
3

Mientras tanto, preparamos la salsa de frambuesas. En un caso echamos las frambuesas, el agua y el azúcar. Llevamos a ebullición y removemos durante unos cinco minutos. Trituramos y colamos bien la salsa y la echamos encima de la preparación anterior.
4

Decoradlo como más os guste. Ya veis que es super sencillo y que queda precioso. Pero lo mejor, es lo riquísimo y suave que está.