Croquetas de pollo asado
Aprovechando el pollo que ha sobrado de los canelones, he hecho más bechamel y he preparado estas ricas croquetas.
Han quedado muy jugosas. La bechamel no la he hecho espesa porque he usado 1 lt. de leche para las dos recetas, y he preferido dejarla con la textura adecuada para los canelones, aunque me cueste más dar forma a las croquetas.
Croquetas de pollo asado
Aprovechando el pollo que ha sobrado de los canelones, he hecho más bechamel y he preparado estas ricas croquetas.
Han quedado muy jugosas. La bechamel no la he hecho espesa porque he usado 1 lt. de leche para las dos recetas, y he preferido dejarla con la textura adecuada para los canelones, aunque me cueste más dar forma a las croquetas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer la bechamel según tengamos por costumbre.
- 2
Desmigar el pollo y mezclar con la bechamel.
- 3
Poner en un tupper grande, poner film encima de la masa, tapar, y meter a la nevera, dejando reposar cuantas más horas, mejor.
- 4
Según la textura, si no podemos dar forma con las manos, lo haremos con ayuda de dos cucharas.
- 5
Enharinar ligeramente, pasar por huevo, empanar, y freír en abundante aceite, a fuego medio-alto para que no se deshagan. Poner en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 6
Bon profit!!!
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